創業九十余年 越前そばの老舗、見吉屋
他では真似できない手間と打ち方の技術を守り代々受け継がれる、見吉屋伝統の越前そば
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ごあいさつ・歴史

創業九十余年。
手間と技術を代々受け継ぎ、見吉屋伝統の越前そばの味を守ってきました。

おそばへのこだわり

当店のそばは福井産の石臼挽きそば粉を使用し、職人が門外不出の配合で手打ちしております。

原料・味へのこだわり

当店ではそばの美味しさを決定づける要素は、味・のど越し・そば粉の質に加え、「だし」にあると考えております。

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おしながき