創業九十余年・越前手打ち石挽きそば専門店

創業九十余年。
手間と技術を代々受け継ぎ、見吉屋伝統の越前そばの味を守ってきました。

当店のそばは福井産の石臼挽きそば粉を使用し、職人が門外不出の配合で手打ちしております。

当店ではそばの美味しさを決定づける要素は、味・のど越し・そば粉の質に加え、「だし」にあると考えております。